中国养猪大国向养猪强国转变
中国是世界上规模最大的国家，生猪存栏数、出栏数和猪肉产量接近世界的一半。尽管如此，中国却只能被称作“大国”，而并非“养猪强国”。 这是为什么呢?下面我们通过这一系列的数字看下。2010年中国肉类产量7925.8万吨，其中猪肉5071.2万吨。中国2010年出栏肉猪66686.4万头。无论是存栏量还是出栏量，中国均居世界首位。猪肉产量也是如此，居世界首位。中国的猪肉消费大国地位同样无可匹敌。但是肉出口量少，生产效率低，平均每头母猪年可提供生产肥猪数16头到17头;饲料转化率3.6—3.8∶1，出栏率142%。这些指标偏低，已经成为中国养猪业的软肋。 克服软肋，由“养猪大国”向“养猪强国”发展，则是我国养猪业的必然方向。如何发展呢?我们首先需要有学习的对象。那么那些国家能称得上是“养猪强国”呢?他们又是如何管理养猪业呢? 丹麦2009年猪肉产量约160万吨，其中90%用于出口(欧盟和日本、美国、中国等)，是全世界最大的猪肉出口国。作为北欧小国，丹麦的猪肉产量虽然不如中国，但却是当之无愧的“养猪强国”。 作为“养猪强国”的丹麦，到底有那些过人优势呢? 1、养猪高科技化，养猪设备自动化。丹麦养猪业是世界公认的“高科技产业”。基因生物技术、电脑自动控制系统等在生猪业中得到广泛应用。猪群疾病控制、饲养管理、遗传育种等管理技术世界领先。同时，丹麦也是全世界禁止动物使用抗生素饲料添加剂做得最好的国家。目前，丹麦平均每头母猪年可提供生产肥猪数26头到33头，饲料转化率2.4—2.8∶1，出栏率168%，上述三项指标都大大高于中国。丹麦以专业化、机械化、规模化和高效率著称，特别是劳动生产率居世界前列。在丹麦，饲养1万头猪平均仅需3个劳动力。 2、养“绿色环保猪”，注重猪肉品质。丹麦的饲养、屠宰、猪肉产品加工都严格遵循相关规定。丹麦的猪肉及肉制品质量达到了世界最高的卫生尺度，其养猪业收益相对稳定。相比之下，肉价格忽上忽下。 通过以上对比，我们不难看出，我国在畜牧业发展上还有很长的路要走，要缩小同丹麦这些“养猪强国”的差距，由“养猪大国”走向养猪强国，必须从以下几方面出发： 1、加大养猪规模化发展，提高养猪业的科技含量，采用先进的管理技术，先进的自动化设备，做到科学饲喂。 2、改善饲喂模式、优化饲喂环境，减少猪疾病的发生，养出真正的“绿色环保猪”。 3、加强有关部门的监督管理体制，对养猪饲喂，屠宰、猪肉加工层层把关，对猪肉的品质严格要求。
