市民投诉猪肉有毛细血管线虫图
被市民怀疑有问题的猪肉 记者 唐浩 今日，九龙坡区袁家岗3市民向本报投诉称，他们在袁家岗某农贸市场各自买回3块猪肉，哪知将肉煮熟切开后，竟发现肉内附有大量软虫，有些是红色，有些是白色，最长的约7厘米。对此，市动检总站称，经过检测，貌似软虫的物质其实是猪的毛细血管，市民不必担心可放心食用。 市民投诉菜市买到有虫猪肉 “最长的有7、8厘米，放在清水里还在动。”46岁的李女士称，今日早上8点，她在袁家岗某农贸市场买回一块新鲜三线肉，切开后竟看到肉内有大量疑似肉虫的白色线状物。李说，为了安全起见，她只好将肉扔进垃圾桶。 在袁家岗医学院对门开美发店的任先生说，他从同一家农贸市场买回的是肥肉，煮熟切开后也发现了类似的线状物的虫子，这些虫子外观是红色的，有点像螨虫，也有点像小蚂蟥。任说，他3天前曾从该菜市另一摊位买到过“有虫”的猪肉，没想到换一家竟也买到“有虫”的。家住奥体附近的吴某昨日也致电本报称，家人在农贸市场也买到过含“虫”的猪肉，质疑该市场猪肉存在问题。 今日下午3点，在该农贸市场外，3名市民向记者展示了疑似有虫的猪肉。记者看到，4小块猪肉内的确可看到大量红色和白色的线状软体物，最长的有约7厘米。用肉眼观察，软体的形状和普通的虫类非常相似。 “发现肉里那些像虫一样的东西后，都不敢吃肉。”3名市民说，他们几乎每天都会在该市场购买猪肉，买猪肉时还特意看了肉上的检疫章。现在为了安全起见，家里的人都不敢食用。 动检称线状物为猪毛细血管 随后，记者将此事向九龙坡区动检站反映，听完记者的描述，动检站一位陈姓负责人解释说，从理论上讲，寄生虫一般附在猪的肠道、表皮，而不可能出现在肥肉里。“从肉眼观察这些线状物外形可能像虫，其实属于猪的毛细血管或淋巴组织。”但为了安全，该负责人建议消费者最好将样品送往相关部门检测鉴定。 “这些线状物是猪的毛细血管，市民可放心食用。”市动检总站相关负责人称，动检部门曾对市民反映的有虫猪肉进行检测，结果发现这些外表像虫的线状物并不是“虫”，而是猪的毛线血管。该负责人进一步解释说，根据不同的部位，血管在猪身上分布的密度也不同。在杀猪的过程中，如放血充分，肉煮熟后就可看到毛细血管显白色。如放血不充分，毛细血管则呈红色。只要在市场上购买的猪肉，盖有蓝色的检疫章，市民就可放心食用。
