猪肉属于白肉还是红肉? 猪肉是红肉，鱼和禽类是白肉。猪肉在科学界和营养学界的分类中被列为红肉，主要有两个原因：首先，猪肉比家禽和鱼类含有更多的肌红蛋白。因此，它被归类为红肉，尽管它没有鲜红的颜色，即使煮熟后颜色会变浅。

猪肉是红肉。红肉指的是烹饪前呈现出红色的肉，具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。红肉的颜色源于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。

猪肉是红肉。红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等乳动物的肉都是红肉。猪肉是红肉还是白肉 猪肉是红肉。红肉指的是烹饪前呈现出红色的肉，具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。红肉的颜色源于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。

猪肉是红肉，鱼和禽类是白肉。猪肉在科学界和营养学界的分类中被列为红肉，主要有两个原因：首先，猪肉比家禽和鱼类含有更多的肌红蛋白。因此，它被归类为红肉，尽管它没有鲜红的颜色，即使煮熟后颜色会变浅。

猪肉是红肉。红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等乳动物的肉都是红肉。

红肉。在生活当中，常见的猪肉牛肉以及羊肉这些都是属于红肉，而白肉就是指鸡、鸭、鹅以及鱼肉还有虾肉这些非哺乳类动物的肉。 对于的健康而言，经常吃红肉的话，会让一些疾病的突发几率增大。

如虾、蟹等），以及贝壳类动物（如牡蛎、蛤蜊）等。烹饪之后的食物颜色往往不能作为判断的标准，例如做熟前的猪肉是红色的，做熟后会变成白色，但猪肉还是属于红肉。虾、蟹加热后会变成红色，但它们都是白肉。肉究竟是怎么分类的?红肉和白肉是指什么肉? 白肉一般指的是：鱼肉、虾肉、鹅肉、鸡肉、鸭肉等。白肉是营养学上的词，广义指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。

白肉：包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）、双壳类动物 （牡蛎、蛤蜊等）等，三文鱼也是白肉，不能根据烹饪后的颜色而定。红肉：红肉含有很高的饱和脂肪，如猪、牛、羊、兔等哺乳动物肉都为红肉。

红肉白肉分别指的是：红肉的颜色是鲜红或者暗红，比如羊肉、牛肉、猪肉等这些肉类；白肉的颜色是肉色或者嫩白色，比如鱼肉、鸡肉、鸭肉等，通过颜色进行区分。猪肉是红肉还是白肉? 猪肉属于红肉。红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现_红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。猪肉又名豚肉，是主要家畜之猪科动物家猪的肉。

猪肉是红肉，鱼和禽类是白肉。猪肉在科学界和营养学界的分类中被列为红肉，主要有两个原因：首先，猪肉比家禽和鱼类含有更多的肌红蛋白。因此，它被归类为红肉，尽管它没有鲜红的颜色，即使煮熟后颜色会变浅。

猪肉是红肉。红肉指的是烹饪前呈现出红色的肉，具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。红肉的颜色源于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。

猪肉是红肉。广义的“肉”是指任何动物身上的可食用部分。在日常生活中，人们说的“红肉”指的是在烹饪前呈现出红色的肉，如猪、牛、羊、鹿、兔等哺乳动物的肉，在营养学上，这些肉被称为“红肉”。

猪肉是红肉。红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等乳动物的肉都是红肉。白肉和红肉分别是什么白肉和红肉的介绍 颜色：红肉为红色，白肉为白色。营养结构：红肉中含有的饱和脂肪酸较多；白肉中含有油脂较多，油脂多数都是不饱和脂肪酸。

红肉是猪牛羊等动物的肉，因为含铁丰富而导致肉质大多数都呈红色，红肉的补铁效果相对于白肉要好。白肉包括家禽类以及鱼类的肉质，蛋白质的含量以及不饱和脂肪酸的含量比较高，矿物质铁比较少，所以补铁的效果不是很好。

区分红肉和白肉最简单方式是以几只脚来判别，例如，4只脚的牛、猪、羊，就属于红肉，至于2只脚的鸡、鸭，以及没有脚的鱼，就属于白肉。

白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，能降低心脑血管疾病的发病率，减轻癌症的威胁。也是日常生活中的一种菜品。

牛肉、羊肉、猪肉等被称为红肉，而鱼肉、家禽肉被称为白肉。红肉：红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现_红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。