猪肉有绿色颗粒发霉
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6月6日上午,市民弓先生在桃园路一家大型超市买了两斤半猪肉,回家后发现肉里有绿色的颗粒,好像发霉了一样。担心有质量问题,他没有动这块肉。 下午,记者来到弓先生家楼下,他手里的超市购物袋上还贴着超市的标签。弓先生一共买了两块肉,其中一块肉的红肉里,有大米粒状的颗粒,外表是白色,切开后里面是绿色的,像是霉点。据弓先生说,他是上午10点多在一家大型超市购买的,回来做饭时切开发现不对,“这小颗粒还能抠下来,不知道是不是病猪肉。”弓先生觉得超市的猪肉应该比较有保障,可是遇到这样的问题,他还是觉得心里没谱。 这块猪肉到底有没有问题呢?随后,记者和弓先生来到太原市动物卫生监督所。所长林世武看了肉后说,这种小颗粒是猪在小时候打预防针留下的,不影响食用，“每头猪都要打预防针,有的猪打完针痊愈后就会钙化,成为粉末状,肉眼看不出来。像这种小颗粒就是没有愈合完整,发生化脓后留下的。这种情况比较普遍,我们在对猪肉进行检查时,一般都会把这些颗粒切除。” 林世武所长说,弓先生所拿的两块肉中,有绿色颗粒的是前腿肉,因为一般给猪打预防针时,都是从猪的前腿根部注射,另一块肉则是后腿肉,所以没有任何问题。 林世武建议弓先生把肉拿到超市进行更换。
